Montag, 31. Dezember 2012

Jahresrückblick, Goodbye 2012 - Hello 2013

In Anlehnung an den Jahresrückblick von whatinaloves gibts auch bei mir heute einen kleinen Rückschau auf 2012 und eine kleine Vorschau auf 2013... Leider nicht mit so viel tollen Bildern und Dingen wie bei Ina, aber vll. gefällts trotzdem...

Schönsten Momente des Jahres

- mein erstes Dirndl zu nähen
- die wunderschönsten Sonnenaufgänge mitzuerleben
- die Firma zu wechseln, und jetzt ganz glücklich zu sein
- beim Dreschn mithelfen zu dürfen (inklusive authentischer Fotos)
- das erste Mal Bulldog fahren zu dürfen
 




Geliebte Lieder

- Wolfgang Ambros & Werner Schmidbauer - Lass mi amoi no d' Sunn aufgehn sehn
- Arlo Guthrie - City of New Orleans 
- Rainhard Fendrich - I am from Austria
- Werner Schmidbauer - Momentnsammler
- Perpetuum Mobile - Africa 

Entdecktes & Geliebtes

 - das Stricken (als Linkshänderin nicht so einfach)
- Cupcakes, CakePops,...
- das Arbeiten furchtbar viel Spaß bereiten kann

 

Gehasst & Genervt haben

- ungeliebte/nervige Eigenschaften von/an mir (schnell reizbar, ungeduldig, unmotiviert, schnell aufgeben)
- die Übellaunigkeit meinerselbst aufgrund der alten Firma
- Dinge, die nicht so wollten wie ich
 

Lieblingsdinge

- meine diversen Backbücher (inklusive meiner neuesten Errungenschaft: klitzekleine Kleinigkeiten - Weihnachtsgeschenk)
- mein Schmuckbaum
- Thermoskanne
- der Jahreszeitenzyklus von Nora Roberts


Pläne für 2013

- mein zweites Dirndl fertig zu nähen
- meine Wunsch-Backliste zu backen
- meine Wunsch-Kochliste zu kochen                      ich hoffe diese drei Vorsätze halten lange an!
- meine Wunsch-Nähliste zu nähen
- das erste Mal in meinem Leben zu fliegen
- meine Prüfung mit Erfolg bestehen



Und zu guter Letzt wünsch ich euch und euren Familien einen

 
 Wie feiert ihr Silvester? Ich bin eigentlich kein so ein Fan davon, aber gegen ein gemütliches Zusammensitzen mit Freunden kann man nichts sagen :) Aber davor ist "Dinner for One" ein Muss :)

In diesem Sinne, wir lesen uns nächstes Jahr :)

 

Samstag, 29. Dezember 2012

Wichtelei

Juiui, endlich hab ich mal Zeit, euch meine tollen Wichtelgeschenke zu zeigen.
Ich hab mich diesmal getraut, bei dem Liebeleiblog-Wichteln von Nadine mitzumachen.
Und auch wenn mittendrin die Zeit ganz schon knapp wurde, hab ich es geschafft.
Mein Wichtel war Andrea und sie hat mir soooo wundertolle Präsente geschickt.

Und hier nun die Fotos für euch...











Und das war drin:
- eine sehr angenehm duftende Handcreme von Alessandro (mit   weihnachtlichem Bratapfelduft)
- sehrsehrsehr leckere Chocolate-Chip-Oatmeal-Cookies (von   denen brauch ich unbedingt das Rezept)
- ein Marzipan-Honig, den ich mir noch für eine besondere   Gelegenheit aufheben möchte, zum einfach so essen ist er   nämlich viel zu schade
- wunderschöne Knöpfe (ich vermute selbst bezogen)
- und ein neuer Lieblings-Loop. Der ist sooooo schön   kuschelig, dass ich ihn am liebsten gar nicht mehr ausziehen   will. (Meine Arbeitskolleginnen sind auch schon ganz neidisch)


Liebe Andrea, ich möchte mich nochmal ganz fest bei dir bedanken. Die Geschenke sind alle so wunderschön und ich freue mich, dass du mein Wichtel warst!!!


Was von mir im Paket war, verrat ich euch ein ander Mal. (Natürlich mit Rezept!)

Montag, 24. Dezember 2012

Frohe Weihnachten!

Hallo meine Lieben,

Strahlend, wie ein schöner Traum 
steht vor uns der Weihnachtsbaum.
Seht nur, wie sich goldenes Licht
auf der zarten Kugel bricht.
"Frohe Weihnacht" klingt es leise
und ein Stern geht auf die Reise.
Leuchtet hell vom Himmelszelt,
hinunter auf die ganze Welt.

In diesem Sinne wünsch ich euch und euren Familien ein schönes und besinnliches Weihnachtsfest.
Ich hoffe, dass ihr in diesem ganzen Trubel und Geschenkekonsum noch wisst, warum dieses Fest gefeiert wird,  und auch mal kurz innehalten könnt um eure Gedanken zu sammeln, Kraft zu schöpfen und bewusst das Beisammensein der ganzen Familie genießen könnt!
Ich finde, der schönste Augenblick am ganzen Weihnachtsfest, ist der Moment in der Kirche, wenn das Licht ausgeht und die gesamte Chorgemeinde "Stille Nacht, heilige Nacht" singt. Da läuft mir immer noch die Gänsehaut runter und es verirren sich auch ein paar kleine Tränchen in die Augen... 
So einen "Gänsehaut-Moment" wünsch ich euch! Und zwar nicht nur für heute, sondern fürs ganze nächste Jahr!!!


Liebe Grüße!



P.S. Ich weiß, mein Blog ist in der Vorweihnachtszeit total untergegangen. Das tut mir auch sehr leid, und ich werde viele Posts nachholen, auch wenn sie euch dann nicht mehr viel bringen. Aber ihr könnt es ja als Anregung für nächstes Jahr sehen, denn ich habe beschlossen, mit allem früher zu beginnen. Denn ich habe heuer gemerkt, wie einem alles über den Kopf wachsen kann, wenn man neben einem ausfüllenden 40-Std.plus-Beruf sich noch allerlei mehr Dinge vornimmt, die alle perfekt werden sollen...
Mehr dazu aber ein ander mal. Nun genießt den Abend, nehmt alle mal in den Arm, und sagt ihnen wie wichtig sie einem sind, und wie stolz man auf einen ist. Denn heute ist dazu der beste Augenblick!

Dienstag, 4. Dezember 2012

Kirsch-Marzipan-Gugl



Und noch ein Beitrag zum Geburtstags-Essen für meinen Papa. Ich habe euch ja neulich von meinem Neuzugang in meiner Küche berichtet.
Und das hab ich am Wochenende ausprobiert. Zuvor hatte ich einfach keine Zeit, die berufliche Tätigkeit lässt grüßen…


Und was soll ich sagen? Ich bin begeistert. Zumindest von den Formen…
Ich war zuerst schon skeptisch. Ich hab nämlich eine große Guglhupf-Silikon-Form und da ist mir letztes Mal (quasi beim Ersten Mal) der ganze obere Teil in der Form geblieben…
Aber hier – einmal umgedreht und die meisten Guglhupfe sind gleich schön rausgefallen, und die restlichen sind gleich nachgekommen, wenn man einmal dagegendrückt/klopft…


Nur von den Rezepten bin ich nicht so begeistert. Die Ideen bzw. die Zutaten hören sich beim ersten Lesen wirklich lecker an, und ich war beim ersten Mal lesen auch wirklich in der Versuchung gleich in die Küche zu gehen und zu backen.
Aber beim zweiten Mal lesen verflog die Euphorie ein wenig. Ich hatte danach irgendwie das Gefühl ein totaler Back-Depp zu sein, und nur die Autorin könnte backen. Irgendwie wird man da so hingestellt. Aber das ist nur meine persönliche Meinung!

Nichtsdestotrotz hab ich die Formen natürlich trotzdem getestet.
Aber mit einem selbst „erfundenem“ Rezept. Und dieses werde ich auch posten (vgl. Post von gestern)

- 70g Butter mit 70g Puderzucker und einem TL Vanillezucker schaumig schlagen
- 2 TL Milch und 2 Eier abwechselnd dazugeben und cremig rühren
- 100g Kirsch und 40g Marzipan klein schneiden und untermengen
- 80g Mehl sieben und unterrühren
- bei Bedarf ein bisschen Sahne/Milch dazugeben (es sollte ein weicher Teig entstehen, der nicht zu flüssig ist)
- in die Förmchen füllen (gefettet und mit Mehl/Grieß bepinselt)
- bei 180°C (Ober- / Unterhitze; Umluft: 160°C) ca. 20 Min. backen.


Mein Fazit:
Da mein Teig natürlich für die geringe Menge an Vertiefungen (18 Stück) natürlich zu viel war (ich hab 36 Stück erhalten) hätte ich gerne noch eine zweite Backform. Denn von dieser bin ich echt begeistert. Aber ich werde mir das Schokobuch-Set nicht kaufen, denn von den Rezepten bin ich nicht so angetan. Also  sehe ich es auch nicht ein, 16€ für ein zweites Buch und die Form zu investieren. Aber ich würde es schön finden, wenn es die Form noch irgendwo alleine gibt, oder so eine ähnliche. Falls ihr was wisst, immer her damit :)
Wenn ihr auf die Schreibweise von Rezepten nicht so viel Wert legt, dann kann ich euch aber dieses Backbuch-Set getrost ans Herz legen, denn die Ideen sind eigentlich schon gut!



Montag, 3. Dezember 2012

Nachtrag: Sonntagssüß -- Milka-Herzen-Torte



Und schon wieder einen Tag zu spät O: -) Aber es sei mir heute verziehen, denn mein Papa hat Geburtstag gefeiert, und da kann ich ja nicht aufstehen und mich an den Laptop setzen…

Darum heute erst…

Wie oben bereits erwähnt, hat mein Papa gestern Geburtstag gefeiert, und für diesen Anlass hab ich ihm eine Milka-Herzen-Torte gebacken.
Wie bereits die Apfel-Amaretto-Torte ist auch diese Torte aus dem ersten Dr. Oetker Mode-Torten-Buch.

Nur der Biskuitteig ist bei mir der von meiner Kollegin, weil ich bei dem weiß, dass er schön aufgeht…


Das Rezept möchte ich heute nicht veröffentlichen, weil ich mir nicht sicher, ob das nicht Urheberrechtsverletzung ist. Ich habe mich mit diesem Thema noch nie wirklich befasst, weil alle Blogs, denen ich folge, die Rezepte immer mit angeben. Aber Onkel Google konnte mir dazu keine richtige Antwort liefern, und die Gefahr wegen irgendetwas zu Schadensersatz verklagt zu werden, ist mir einfach zu hoch.
Hat sich von euch schon mal jemand genauer mit dieser Thematik auseinandergesetzt? Ich würde mich über eure Meinungen zu diesem Thema freuen!


 

Aber die Bilder will ich euch nicht vorenthalten (nehmt es mir aber bitte nicht übel, dass die Bilder so schlecht sind, liegt halt am Licht), und wenn jemand die Torte nachbacken will, dann leg ich ihm einfach ans Herz, sich das Buch zu kaufen, denn da sind wirklich schöne Rezepte drin. Und ich hab schon ganz viele Einmerkzettel drin, welche ich noch nachbacken will. Also wirklich empfehlenswert!

Montag, 26. November 2012

Einkauf für die Küche


Hallihallo ihr Lieben,

letzten Freitag haben sich beim Adventskalender-Einkauf zwei Dinge für meine Küche einfach so in den Einkaufskorb geschlichen :)

Es handelt sich zum einen um das "Feine Kuchenpralinen-Set" sowie einer Schokoladen-Gieß-Form.
Bild via Amazon




Dieses Set hab ich mir von einem anderen Blog abgekuckt, nämlich bei Frau PhotoAuges Blogküche.
Ich bin ewig lange im Internet aber auch im Buchhandel um dieses Buch rumgeschlichen...
Und letzten Freitag hab ich es mir gegönnt. Die vielen Rezepte von Frau PhotoAuge haben mich überzeugt. Und ich konnte nicht anders.
Schon beim Durchblättern am Abend auf der Couch wollte ich schon fast in die Küche gehen, und das Backen anfangen... Aber jetzt ist schon Dienstag, und ich hab immer noch nichts nachgebacken.
Aber morgen wird es soweit sein. Denn morgen ist schon früher Feierabend, und da hab ich Zeit :)

Ich werd euch natürlich am Ergebnis teilhaben lassen!

http://www.newstalgie.de/images/articles/3ac0da17d3ee17d35f452134498894c4_5.jpg
Bild via NEWSTALGIE


Und auch so eine Schokoladen-Tafeln-Gießform such ich schon lange. Eigentlich wollte ich zwar immer eine Gießform mit größeren Tafeln, aber ich hab nirgendwo eine gefunden. Darum ist es schlussendlich diese geworden. Denn nachdem ich beschloßen haben, dass in meine Adventskalender selber gegossene Tafeln kommen, musste sie endlich her...
Und jetzt ist sie da.
Ausprobiert hab ich sie natürlich auch noch nicht, aber am Freitag wird es so weit sein. Denn da werden alle schokoladigen Adventskalenderfüllungen geschaffen... :)

Und auch daran werd ich euch teilhaben lassen!

Wünsch euch einen schönen Abend!


Sonntag, 25. November 2012

Sonntagssüß




Hallihallo meine Lieben,

dieses Sonntagssüß muss heute vorerst leider ohne Bilder auskommen. Denn meine Kamera hat sich heute auf Reisen begeben (bevor ich die Fotos runterspeichern konnte), und kommt erst Mittwoch Abend wieder heim.
Solang müsst ihr meinen Torten-Blog mit ohne Fotos vorlieb nehmen.


Bei uns gabs heute eine Apfel-Amaretto-Torte.
Und ich muss sagen >> HIMMLISCH <<

Eine Arbeitskollegin von mir hat letztes Wochenende diese Torte für eine Feier gemacht. Und da sie davon so schwärmte, hab ich mir gedacht, die muss ich auch ausprobieren. Und als sie erwähnte aus welchem Backbuch diese sei, hab ich mir daheim gleich das Backbuch geholt, und heute wars so weit...

Die besagte Torte ist aus dem ersten
"Dr. Oetker Mode Torten"-Buch.
Und ich lege sie euch wärmstens ans Herz, sie nachzubacken.
Sie hat eine leicht zimtige Note, und ist damit für diese Jahreszeit und so kurz vor der Adventszeit perfekt für die sonntägliche Kaffeetafel...
Glaubt es mir!!!


Und deshalb hier für euch das Rezept:

- 150g weiche Butter mit 150 Zucker und 1 Pck Vanillezucker schaumig rühren
- 3 Eier nach und nach unterrühren (ihr wisst schon, jedes Ei eine halbe Minute)
- 215g Mehl mit 2 TL Backpulver und 2 TL Zimt mischen (sieben), und abwechselnd mit 3-4 EL Rum untermengen
- in eine Springform (26cm) geben
- Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden (so wie ihr sie wollt) und den Kuchen damit vollständig bedecken
- 4 Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen
- 200g gesiebten Puderzucker unter weiterem Schlagen einstreuen und so lange weiterschlagen, bis die Masse schnittfest ist
- 200g gemahlene Mandeln, 2 TL Zimt und 2 EL Amaretto vorsichtig unterheben
- Die Masse auf die ÄPfel geben und glattstreichen
- Den Kuchen bei 180°C etwa 60 Min backen (Stäbchenprobe)
--> evtl nach gut der Hälfte der Backzeit mit Backpapier bedecken
- Die Torte gut abkühlen lassen
- 400g Sahne mit 2 Pck Sahnesteif steif schlagen und die Torte damit rundum bestreichen
- Nach Wunsch mit Zimt bestreuen

Wie ihr vielleicht merkt, hab ich die Menge des Tortenboden verändert. Ich nehm das 1,5-fache der normalen Zutaten. Und auch viel mehr Äpfel.
Aber so war sie perfekt. Denn meiner Meinung nach ist ein Boden aus 100g Butter, 100g Zucker und 150g Mehl (+ weitere Zutaten) und nur 2 Äpfel ein bisschen wenig für einen gescheiten Apfelkuchen...

Aber probiert es einfach selbst aus!

sehr zu empfehlen mit einem Klecks Apfelkompott. Darf auch mal ein Klecks danebengehen :)


Die Fotos reiche ich, sobald ich sie habe, natürlich nach :) --> erledigt :)

Wünsch euch einen schönen Wochenstart...

Dienstag, 20. November 2012

Zweierlei Schoko-Variation :)



Dieser Post ist sozusagen auch noch ein Nachtrag zum Wochenende.

Denn am Sonntag hatten wir Besuch, und ich wollte mal wieder ein leckeres Dessert machen. 



Dazu hab ich dann Unmengen an Büchern und Zeitschriften gewälzt, und mich dann schlussendlich für zwei Rezepte aus der aktuellen Sweet Dreams „Winterliches Naschvergnügen mit Schokolade“ entschieden.

Zum einen das Schokoladen-Parfait auf Seite 24 und die Amarena-Schokocreme-Cups auf Seite 42. Die Amarena-Schokocreme-Cups hab ich aber in Erdbeer-Schokocreme-Cups umgewandelt, da einer meiner Gäste Erdbeeren so gerne mag…


Angerichtet hab ich die Schokocreme-Cups in kleinen Gläsern auf einem Teller, das mit einem Löffel Parfait und einem Wirbel aus Vanille-Soße und Apfel-Holunder-Marmelade vollendet wurde.

Leider hab ich beim Anrichten (da es mal wieder schnell gehen musste) keine Fotos gemacht, und kann euch heute deshalb nur ein Foto vom Erdbeer-Schokocreme-Cup machen. (Ich hoffe ihr merkt/findet den Fehler nicht :) )


Mein Fazit: die Erdbeer-Schokocreme-Cups waren mir persönlich zu gach. Ich denke, nächstes Mal nehme ich weniger Mascarpone und füll den Rest mit Quark auf. Das mach ich bei Tiramisus auch immer so, und das nimmt dann die Schwere.
Vom Parfait war ich restlos begeistert. Ging zwar in Richtung Schokoladen-Eis, aber man merkte schon einen kleinen Unterschied :)
Nur nächstes Mal muss ich mir merken, die Schüssel nicht erst 2 Min. vorm Anrichten aus der Tiefkühltruhe zu holen… (Mikro sei Dank :) )

Habt noch einen schönen Abend!

Montag, 19. November 2012

erste weihnachtliche Stimmung

Hallihallo,


der heutige Post wäre eigentlich von gestern, aber irgendwie war gestern dann noch so viel los, dass ich gar keine Zeit mehr hatte, euch zu schreiben...

Aber heute ist er noch genauso gut...

Die Rede ist von dem ersten weihnachtlich angehauchten Gebäck bei uns zuhause...
Nämlich von einem weihnachtlichen Gewürzkuchen.


Das Rezept hab ich aus vielen Guglhupf- und Blechkuchenrezepten abgewandelt:

- das Eiweiß von 4 Eiern schnittfest schlagen
- 250g Butter mit 250g Staubzucker in einer extra Schüssel schaumig rühren
- 4 Eigelbe dazugeben und pro Ei eine halbe Minute rühren
- 100 ml weiße Schokosoße und 125ml Milche untermengen
- 15g Lebkuchengewürz mit 250g Mehl dazusieben und kurz unterrühren
- das steif geschlagene Eiweiß kurz unterheben
- in eine Guglhupf-Form geben und bei 180°C ca. 90 Min. backen
- auskühlen lassen, mit Schokoguss bedecken und (wer mag) mit bunten Streußeln verzieren

Für mich persönlich gehören auf einen Gewürzkuchen einfach Zuckerstreußeln drauf!!!

Viel Spaß beim Nachbacken!




Wir fanden ihn sehr lecker, denn wie man sieht, war er beim Fotografieren bereits angeschnitten... .)